Desde la Concejalía de Fiestas del Ayuntamiento de Armilla durante los días 15 y 16 de Enero en la Plaza de España se va a llevar a cabo “La fiesta de la Matanza” en colaboración con estos comercios armilleros el “ Bar Rana” , “ Restaurante el Asador” y el “ Bar Alejo” ( situado en la calle Játiva).
El objetivo de esta fiesta, como en años anteriores, es rememorar aquellos momentos en los que la matanza la era uno de los acontecimientos familiares y sociales más extraordinarios del año. Cada familia realizaba su propia matanza con la ayuda de vecinos y familiares que, además de aportar la necesaria ayuda, daban buena cuenta de los manjares propios para la ocasión.
Por ello pretendemos que las nuevas generaciones conozcan como se elaboran los distintos productos del cerdo y al mismo tiempo pasar un día en convivencia. En la plaza de España se instalarán dos carpas en las cuales el día 15 se llevará a cabo la elaboración de los productos cárnicos y el 16 la elaboración de los embutidos, productos que se podrán degustar por una consumición, esta fiesta se desarrollará a lo largo del el día.Si por circunstancias meteorológicas no se pudiera llevar a cabo dicho evento quedaría aplazado a la semana siguiente.
